Hutspot
Recept voor de lekkerste hutspot
Ingrediƫnten
- 1 kilo aardappels (geschild)
- 800 gr winterpeen
- 4 grote uien
- 250 gr gerookte spekblokjes
- 1 el piccalilly
- 1 el roomboter
- 1 el bouillon poeder
- Peper en zout
Ingrediƫnten
Schil de winterpeen (gaat het makkelijkst met de kaasschaaf) en snijd deze in plakjes. Schil de uien en snijd deze in ringen. Zet dit op gas met water en de bouillonpoeder. Laat dit 30 min koken en giet dan af bewaar het vocht en zet hiermee de aardappels op. Laat deze koken tot ze gaar zijn en giet dan af. Bak de spek blokjes uit en stamp de wortel en uien fijn, warm deze mee met de spekblokjes. Stamp de aardappels voeg boter, wortel, ui, spek en de piccalilly toe en maak op smaak met flink wat peper en een beetje zout.
Recept van Jolanda
Heeft in de loop der jaren door het koken voor haar zoons een mooie collectie aan lekkere recepten opgebouwd. Sommige van Jolanda's recepten worden al jarenlang door de hele familie gekookt!
5 reacties
hoeveel kcal zit er in dit recept??
groeten judith
Beste Judith,
Vast veelste veel… Maar je kan natuurlijk ook gewoon er lekker van genieten en de andere dag een balans-dag nemen. š
Je zou het zelf wel uit kunnen rekenen op bijv: http://www.caloriewijzer.com/productena.htm .
Succes!
Jolanda
Er zitten niet zo heel veel calorien in hutspot… De roomboter zal nog het meeste calorien toevoegen.. (maar goed, een beetje vet heeft je lichaam nog altijd nodig!)
Je moet rekenen op ong. 130 kcal per 100 gram..
En das allicht minder dan 100 gram chips (490 kcal per 100 gram)
Gezonde ingredienten zijn het wel, dus das positief..
Weer een andere versie van het alom bekende gerecht “Hutspot”. Ik heb sedert kort een computer, ben bijna 80 jaar, maar geniet van elke variatie. Vanavond ga ik het proberen!
ben verbaasd dat praktisch iedereen hutspot met varkensvlees doet; hoort op runderbasis.